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山口県の県花は夏みかんの花です。
夏みかんとは、被子植物双子葉類で、ミカン科に部類されます。
柑橘類の1種で、別名を夏柑、夏橙ともいいます。
幹の高さは約3m。
初夏に実る果実は400gぐらい、直径10～15cmほどの扁球形なのが特徴です。
果皮は黄橙色で、厚くて表面はでこぼこし、すっぱく、また苦味が少しあります。
生食やジュースにするほか、果皮を砂糖漬にし、マーマレードにするなどされてはいかがでしょうか？夏ミカンは山口県が原産です。
毎年５月になると白い花が咲き、周囲には甘く酸味が少し効いた香りが漂うのです。

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